White Hominy Перуанська кукурудза Mote Pelado White Hominy corn 425гр

Мамалика — це продукт, приготований із зерен кукурудзи, які пройшли спеціальну хімічну обробку, щоб зробити зерно більш придатним для використання в кулінарії та їжі. Зерна замочують у розчині лугу, який видаляє лушпиння та зародки кукурудзи, унаслідок чого зерно набухає приблизно вдвічі, порівнюючи з нормальним розміром, надаючи йому вигляду гігантської кукурудзи. Мамалига стала основним продуктом мексиканської кухні, традиційно використовуваної в супах, тушкованих стравах і запеканках.