White Hominy Перуанська кукурудза Mote Pelado White Hominy corn 425гр

Мамалыга — это продукт, приготовленный из зерен кукурузы, прошедших специальную химическую обработку, чтобы сделать зерно более пригодным для использования в кулинарии и еде. Зерна замачивают в растворе щелочи, который удаляет шелуху и зародыши кукурузы, в результате чего зерно набухает примерно вдвое по сравнению с нормальным размером, придавая ему вид гигантской кукурузы. Мамалыга стала основным продуктом мексиканской кухни, традиционно используемой в супах, тушеных блюдах и запеканках.